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                Cargar imagen en el visor de la galería, Vinagre balsamico BIO I.G.P. - Gourmitalia
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Vinagre balsamico BIO I.G.P.

Aceto balsamico di Modena BIO I.G.P.

El aceto, vinagre de Módena o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad de Módena. Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y vinos blancos, los cuales han sido producidos a partir de uvas de las variedades: trebbiano, uniblanc, malbec o barbera. Dentro de sus características se destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce, y su color oscuro. Mientras que las versiones industriales se obtienen mediante maduración por períodos de 4 a 5 años, las versiones más limitadas de este vinagre mencionan al menos doce años de maduración, en toneles de madera. condimentos obtenidos exclusivamente con el método orgánico, sin el uso de pesticidas y con pleno respeto al medio ambiente, garantizados por el organismo de certificación italiano BIOAGRICERT KOSHER

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  • Precio habitual 5.610 CLP